Какво е хранително вещество:
Като хранително вещество се разбира като всичко, което подхранва или храни, за да гарантира запазването и развитието на даден организъм. Думата хранителен е с латински произход и произлиза от причастието на глагола видра, нутрис чието значение е „подхранване“ или „хранене“.
Хранителните вещества идват извън клетката, от която се нуждаят, за да изпълнят своите жизненоважни функции. Хранителните вещества се поглъщат или абсорбират от клетката и се трансформират чрез метаболитен процес на биосинтеза, наречен анаболизъм, или разградени за получаване на други молекули.
За екология основните хранителни вещества са: кислородът, водата и минералите от съществено значение за живота на растенията и чрез фотосинтеза включват жива материя, съставляваща основата на хранителната верига, тъй като тези зеленчуци ще служат като храна за животните.
По силата на фотосинтетичната неспособност на живите същества като животни и други, веществата, които храната притежава, са от съществено значение за живота, запазването на здравето на живите същества. По силата на това, хранителните вещества са органични и неорганични химични съединения, съдържащи се в храната и са необходими за метаболизма на живо същество. Във връзка с тази точка храните се класифицират според тяхната химическа природа: протеини, въглехидрати, витамини, липиди и минерални соли.
За по-добро разбиране на горното, органични хранителни вещества Те се характеризират с това, че в състава си съдържат големи количества въглерод, основните органични хранителни вещества са: захари, мазнини и протеини. По същото време, неорганични хранителни вещества те нямат въглерод, като: вода, минерални соли.
Хранителните вещества се класифицират в зависимост от техните функции и количеството, необходимо на клетките, поради което хранителните вещества могат да бъдат основни и несъществени. Основни хранителни вещества Както казва името им, те са от съществено значение за организма и не могат да бъдат синтезирани, те се получават от околната среда и, несъществени хранителни вещества Те не са жизненоважни за организма и могат да се синтезират чрез молекули-предшественици, обикновено основни хранителни вещества.
По същия начин, в зависимост от количеството, от което се нуждаят растенията и живите организми, те се групират в: макронутриенти е необходимо в големи количества и от своя страна участва като субстрат в метаболитните процеси, микроелементи Не се изисква в големи количества и те участват като регулатори на енергийните процеси.
Много е важно диетата на живо същество да бъде балансирана и да съдържа комбинация от всички храни, това е, което е известно като балансирана диета, тъй като всяко хранително вещество има съществена функция върху здравето и организма на живо същество.
- Хранене
- Хранене
Енергийни хранителни вещества
Храната е жизненоважна, за да осигури на тялото енергията, необходима за изпълнение на функциите му, е това, което е известно като енергийни хранителни вещества. Енергията се намира под формата на калории в хранителните вещества в храната, главно във въглехидратите, открити в картофите, бобовите растения, зърнените храни, хляба, тестените изделия, в мазнините, които се наблюдават в храни като: масло, масла. Наблюдава се и в месото , риба, наред с други. Следователно, колкото по-голям е приемът на тези хранителни вещества, толкова по-висока е енергийната стойност на диетата.
Регулаторни хранителни вещества
В допълнение към горното, има регулаторни хранителни вещества Те се характеризират с контролиране на химичните реакции на метаболизма като: кръвообращение, храносмилане, правилно функциониране на червата и укрепване на имунната система. Регулаторните хранителни вещества са: витамини, някои храни, богати на витамини са: морков, домат, броколи, маруля, банан, портокал, грозде и др. И някои минерали като: натрий, калий.
Структурни хранителни вещества
Структурни хранителни вещества Те помагат за формирането на структурата и растежа на организма, някои хранителни вещества от този тип са: протеини, въглехидрати, минерали като: калций, фосфор и др.
