Какво представлява хранителната пирамида:
Хранителната пирамида, хранителната пирамида или наричана още хранителна пирамида, е a графична справка за количеството на различните групи храни, които трябва да консумираме всеки ден, за да сме здрави.
В храненето хранителната пирамида е препратка към пропорцията, от която тялото ни се нуждае, за да поддържа здравословна и балансирана диета. Препоръчва се дневният прием на 55% въглехидрати, 30% мазнини и 15% протеини, витамини, минерали и фибри.
Хранителната пирамида е само графична справка, тъй като идеалните количества за консумация ще зависят от възрастта, теглото, ръста, телосложението и физическата активност, упражнявана от всеки индивид.
Хранителната пирамида и нейните части
Хранителната пирамида съдържа пропорциите, посочени за 5 или 6 групи храни, които са разделени на следното:
- Храни на зърнена основа: те са основата на пирамидата и осигуряват въглехидратите, необходими за ежедневната енергия за правилното функциониране на тялото. Тази група включва ориз, тесто, хляб, царевица и тортили. Препоръчително е да ядете между 6 и 11 порции дневно.
- Плодове и зеленчуциТе са на второ ниво на пирамидата и осигуряват на тялото необходимите фибри, витамини и минерали. Препоръчва се да се консумират 2 до 3 порции плодове и 3 до 5 порции зеленчуци на ден.
- Мляко и производни: те са източник на витамини, фосфор и калций, необходими за регенерацията и укрепването на костите и мускулите. Препоръчва се да се консумират между 2 и 3 порции дневно.
- Месо, риба, яйца и бобови растения: съдържат незаменими аминокиселини за създаване на собствени протеини и укрепване на имунната ни система. Препоръчително е да ядете 2 порции дневно.
- Мазнини, масла и захари: те образуват последното ниво на пирамидата и се препоръчва да се яде по 1 порция дневно.
Веган хранителна пирамида
Веганската хранителна пирамида се характеризира с това, че няма хранителни групи, получени от животни, поради което източникът на витамини, фосфор и калций, получени от млечната група, както и протеините и аминокиселините от месната група трябва да бъдат заменени., Риба и яйца. Някои от разликите във веганската хранителна пирамида по отношение на групите храни са:
На третото ниво са храни, богати на калций което би заменило групата млечни продукти и производни. Препоръчително е да се консумират между 5 и 8 порции, тъй като се допълва от групата зеленчуци и плодове от второ ниво. Сред храните, които осигуряват калций, имаме например:
- тъмнозелени листни зеленчуци като спанак и броколи,
- соево мляко,
- сусам,
- сушени смокини и др.
На четвърто ниво месото се заменя с извлечени от бобови растения или бобови растения, които осигуряват необходимото количество протеини и минерали за здравословна диета. Препоръчва се прием на 2 до 3 дневни порции храни като например нахут, грах, боб, тофу, фъстъци, соеви ядки и семена.
И накрая, трябва редовно да консумирате етерични масла. При веганска диета е важно да се погрижите за приема на витамин В12 и Омега-3 мастни киселини. Витамин В12 се съдържа в дрожди и растителен концентрат. Омега-3, от друга страна, могат да бъдат получени чрез ленено, рапично и орехово масло.
