Какво е кипене:
Кипенето се отнася до действието и ефекта от кипенето, което се състои от физически процес, при който веществото преминава от течно в газообразно състояние, чрез повишаване на температурата в съвкупността от течната маса.
Думата кипене идва от латински кипене, ebullitiōnis, а това от своя страна кипене, което означава „кипене“, „пускане на мехурчета“.
Според Физиката кипенето се получава, когато веществото повиши температурата си в цялата си маса до такава степен, че налягането на парите е равно на външното атмосферно налягане.
Освен това терминът кипене може да се използва в ежедневната реч, за да покаже, че нещо или някой е в състояние на смут: „Днешните протести поставят улиците на кипене“.
Кипене във физиката
Във физиката кипенето е един от процесите на промяна на състоянието на веществото от течно в газообразно. Специфичните условия на температура и налягане, при които се появява това явление, се наричат точка на кипене. Това обаче може да варира в зависимост от веществото.
В рамките на този процес се появява появата на мехурчета, които се издигат на повърхността, произхождащи от парата, т.е. преминаването от течно състояние в газообразно състояние.
Алкохолът например има своята точка на кипене при 78 ° C, докато желязото, за да заври, трябва да достигне 2750 ° C, това е така, защото първо трябва да достигне точката си на топене (1,535 ° C), т.е. момента, в който той преминава от твърдо в течно състояние и след това се изпарява.
По този начин температурата на кипене не може да се повиши, но остава постоянна при налягане, което също е постоянно.
Точката на кипене също се променя, когато се изкачваме в атмосферата, поради вариации на налягането. Например точката на кипене на водата на морското равнище е 100 ° C, но с напредването ни атмосферното налягане намалява, както и температурата, необходима за достигане на точката на кипене.
Кипене и изпаряване
И кипенето, и изпарението са процеси на промяна на състоянието на веществото от течно в газообразно, оформено в така нареченото изпаряване.
Важно е да не бъркате кипенето и изпарението, тъй като и двете променят състоянието от течно в газообразно по различни начини. При кипене промяната засяга цялата маса, докато при изпаряване процесът се случва на повърхността на течността.
